Здравствуйте, уважаемые читатели блога Natalikes.ru. Сегодня мы с вами приготовим запеканку из картофеля с курицей и шпинатом.
Для приготовления картофельной запеканки нам потребуется:
- 500 г картофеля
- 100 г моркови
- 3 яйца
- 200 г куриного филе или готового фарша
- 150 г шпината
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Очищенные картофель и морковь варим до состояния мягкости. Сливаем воду и разминаем овощи в пюре. Солим, добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
2. Делаем фарш из куриного филе (если у вас нет готового).
3. Измельчаем шпинат в блендере и добавляем к фаршу, солим и перчим по вкусу. Туда же 1 яйцо и перемешиваем.
4. В форму для запекания выкладываем половину пюре.
5. Следующий слой у нас будет фарш со шпинатом.
6. Далее выкладываем оставшееся пюре и сверху раскладываем кусочки сливочного масла.
7. Выпекаем около 40 минут в разогретой до 190 град духовке.
8. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
P.S. Если Вы рецептик был Вам интересен, нажмите на кнопочки социальных сетей:) Спасибо!
Традиционное видео на десерт: Картофельный поросенок:
[youtube width=»600″ height=»350″ video_id=»u0L1I0CJpFk»]
Делала точно такую же запеканку с куриным фаршем, только не добавляла в картофель морковь, получилось очень вкусно. В Следующий раз попробую с морковью.
Шпинат очень полезен!! Но мой муж, как и многие мужчины, наверное, совершенно не ест многие овощи и зелень (кроме привычных петрушка-укроп-лук). Смешать мясной фарш со шпинатом — думаю это идея!!! Обязательно попробую приготовить эту запеканку, выглядит она просто, но аппетитно!!! Можно, кстати, оставить пару листиков шпината и выкладывать запеканку именно на них — красивенько будет!).
Опробовал рецепт. Простое и вкусное блюдо, да и печеная еда полезней жареной. Только вареная морковь, мне не очень, я не варил, а смешал с фаршем тертую морковь. А дальше все по рецепту. Удачной готовки.
А я вообще морковь не люблю, вместо нее добавил репчатый лук. Цвет получился бледный, но все равно очень вкусно!
Попробовал приготовить, действительно очень необычное сочетание, вот только небольшой нюанс, т.к. морковь придает блюду слегка сладковатый вкус не всем может понравиться. Хотя выглядит очень контрастно и самое главное — моему малышу пришлось по вкусу !