Здравствуйте, уважаемые читатели блога Natalikes.ru. Перед Вами рецепт вкусного шоколадного торта.

Для приготовления торта Вам понадобится:

для коржей:

• 2/3 стакана Темного пива Гиннесс,
• 2/3 стакана сушеной красной смородины,
• 1/3 стакана какао-порошка,
• 60г горького шоколада,
• 3/4 стакана кефира,
• 1,5 стакана сахара,
• 2 стакана муки,
• 120г размягченного сливочного масла,
• 4 яйца,
• 1,5 чайной ложки ванили,
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
• 1/2 чайной ложки соды,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 1/2 стакана красно смородинового желе,
• 1 стакан грецких орехов.

Для крема:

• 1,5 стакана 30% сливок,
• 170 г горького шоколада,
• 4,5 столовых ложки сахарной пудры,
• 4 столовых ложки какао-порошка,
• 1/8 чайной ложки соли.

Для сиропа-пропитки:

• 1/3 стакана темного пива Гиннесс,
• 1/3 стакана коричневого сахара,
• 1 чайная ложка ванилина,
• 3 столовых ложки какао.

Рецепт:

Шаг 1. Для начала нужно сделать заготовку для крема. Сливки довести до кипения и убрать с плиты. Измельчить шоколад и смешать со сливками до полного растворения шоколада, пока масса не станет гладкой. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа.

Шаг 2. Залить смородину 2/3 стаканами пива. Оставить на 15 мин. Затем пиво слить в отдельную посудину, а смородину отставить. В слитое пиво добавить какао и довести до кипения. Снять с плиты и растворить в шоколаде, мешая до гладкости и немного остужая.

Шаг 3. Влить кефир и размешать. Отдельно необходимо растереть размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая. В отдельной миске смешать муку, ванилин, разрыхлитель, соду и соль. И добавить к яично-масляной смеси.

Шаг 4. Затем черёд шоколадно-кефирной смеси. А в последнюю очередь высыпать туда нашу смородину. Замешиваем красивое густоватое тесто. Разделяем его на две половины. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать два коржа 30-35 минут, проверять их следует зубочисткой.

Шаг 5. Пропитка: смешать Гиннесс, какао, коричневый сахар и ванилин и довести на среднем огне до гладкого состояния. Остудить. Задача — изрешетить шпажкой коржи. Затем нужно пропитать коржи сиропом. Надо использовать весь сироп, неважно, что они будут влажными.

Шаг 6. Взять желе из красной смородины и разогреть на среднем огне до жидковатого состояния. Один из коржей кладите на сервировочное блюдо и смазывайте верх подогретым желе. Ставьте корж в холодильник на 30 минут.

Шаг 7. В это время нужно доделать крем. За три часа наша заготовка должна загустеть так, чтобы её с усилием можно было перемешивать ложкой. Добавить в неё сахарную пудру, какао и соль и тщательно мешать до тех пор, пока не получится гладкий густой крем.

Шаг 8. Осталось собрать торт. На корж с желе намазать примерно четверть объёма крема. Накрыть вторым коржом. Обмазать оставшимся кремом верх и бока.

Шаг 9. Грецкие орехи порубить ножом, не слишком мелко. Захватить горсть орехов и прижать к бокам торта по всей окружности. При желании можно посыпать и верх.

Наш ирландский шоколадный торт готов:)

Приятного аппетита!

P.S. Если рецепт был Вам полезен поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки соц.сетей:)

Традиционное видео на десерт: Знаменитости — жертвы пластической хирургии:

Как? Вы еще не читали?

Бананово-шоколадный коктейль Суп-пюре из брокколи с сыром Соус ранч Соус барбекю Салат с моцареллой, рукколой и персиками Ароматное масло с травами Греческий соус