30 Май 2012
Автор: PavelЗдравствуйте, уважаемые читатели блога Natalikes.ru. Сегодня я расскажу Вам про вегетарианство: что же оно приносит больше — пользы или вреда?
Сейчас этого нетрадиционного питания придерживается около 2 млрд. человек. Это не очередная модная диета или повод покрасоваться перед другими, это древнейшая оздоровительная система питания, имеющая глубокий философский смысл и предполагающая определенный образ жизни.
Однако вегетарианцы тоже бывают разные. Истинные вегетарианцы, или веганы, совсем не включают в свой рацион животный белок. Они могут позволить себе только употребление плодов, овощей, злаков, орехов и продуктов их переработки. Из жиров употребляются только оливковое, подсолнечное, пальмовое, кукурузное, соевое масла, а также масло из семян винограда и тыквы. Из напитков истинные вегетарианцы предпочитают только воду и растительные настои, реже – фруктовые и овощные соки, совсем редко – чай или кофе.
Они никогда не употребляют различные сладкие напитки, изготовленные промышленным способом и алкоголь.
Вообще вегетарианцы пьют меньше обычного, вероятно, потому, что фрукты и овощи содержат много воды.
Также есть лактовегетарианцы, которые пьют молоко и едят все, что из него можно приготовить, иногда они не отвергают и яйца.
В чем же притягательная сила вегетарианства?
Наверное, для одних – в глубоком философском или религиозном смысле, для других – в надежде избавиться от приобретенных недугов.
Поэтому и приходят к вегетарианству разными путями, но наиболее часто – по религиозным, экологическим мотивам и следуя желанию избавиться от болезней.
Сделать выбор в пользу безубойного питания — значит исподволь и неизбежно изменить себя, сделавшись мягче и терпимее, потому что не только питание человека обусловлено его поведением, но и само поведение человека зависит от характера питания.
Многочисленные приверженцы вегетарианского питания считают, что ряд веществ, содержащихся в мясных продуктах, оказывают возбуждающее действие на психику, приводящее к конфликтам. Эти вещества словно наркотик, им также свойственна пагубная власть – привычка. Поэтому на веганов, чей организм не привык к животным продуктам, случайное их употребление оказывает действие, подобное алкоголю.
Если вы решили перейти на вегетарианское питание, прочитайте приведенные ниже советы:
- Переходите к вегетарианству медленно, приучая организм к растительной пище постепенно.
- Для организма очень важен белок, поэтому обязательно вводите в свой рацион бобовые, особенно сою.
- Источником кальция для вас должны стать орехи, салат, шпинат, зеленый лук, капуста, чеснок и т.д.
- У вегетарианцев существуют своеобразные заповеди, такие как:
- сахар необходимо заменить на мед и сладкие фрукты,
- приготовленные сырые блюда нельзя долго хранить, в идеале нужно приготовить и сразу съесть,
- фрукты и орехи ешьте перед обедом, тогда они лучше будут усваиваться,
- сырая пища должны быть не холодная, а комнатной температуры.
И самое важное – прежде чем становиться вегетарианцем, здраво оцените свое состояние здоровья и всего организма, посоветовавшись с врачом.
P.S. Если статья была Вам интересна и полезна поделитесь ей с друзьями, нажмите на кнопочки соц.сетей:)!
Видео: Врачи о Вреде мяса и пользе вегетарианства:
Один комментарий
Ну из растительных продуктов все равно нельзя получить все незаменимые аминокислоты. Все равно надо употреблять животный белок. Тем более это касается детского организма, который растет и развивается. А отсутствие животного белка может привести к задержке развития.