Женский Журнал

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Natalikes.ru. Чизкейк пришел к нам из европейской и американской кухни, это десерт, в составе которого обязательно должен быть сыр.

Разновидностей чизкейка как и его рецептов очень много, но сегодня мы с вами приготовим клубничный чизкейк по простому рецепту.

Для приготовления чизкейка нам понадобится:

• 50 гр сахара,
• 80 гр сливочного масла,
• 100 гр крекеров,
• 500 гр клубники,
• 10 гр кукурузного крахмала,
• 650 гр сливочного сыра,
• 400 мл молока,
• 3 яйца,
• 2 ст.л. лимонного сока.

Рецепт:

1. Превращаем крекеры в крошку.
2. Вливаем в крекеры растопленное сливочное масло, добавляем сахар и перемешиваем.
3. В итоге получаем однородную массу:
4. Полученную массу выкладываем в форму и ставим в холодильник.
5. Клубнику перемалываем, добавляем кукурузный крахмал. Если вы готовите из свежей клубники, то рекомендуется добавить  еще 100 г сахара. Готовим полученную смесь на медленном огне в течение 2 минут:
6. Смешиваем миксером сливочный сыр, молоко и лимонный сок:
7. Вбиваем яйца на маленькой скорости:
8. Вынимаем основу для нашего чизкейка из холодильника и заливаем сверху смесью на основе сыра, сверху поливаем клубничной смесью, используя две трети соуса:
9. Далее кончиком ножа делаем разнообразные узоры:
10. Отправляем наш десерт в духовку, разогретую до 150 град примерно на 1 час. Остывать чизкейк должен постепенно, поэтому не вынимайте его сразу из духовки, а просто откройте дверцу и пусть он постоит.
11. Подавайте охлажденным и политым оставшимся клубничным соусом!

Приятного аппетита!

P.S. Если рецепт Вам интересен, нажмите на кнопочки соц.сетей:) Спасибо!

Традиционное видео на десерт:

[youtube width=»600″ height=»350″ video_id=»uZXoAdN9mXY»]

Как? Вы еще не читали?

Ягодно-йогуртный десерт Коричные булочки к завтраку Картофельная запеканка с курицей и шпинатом Безе с мороженым под карамельным соусом Карамельный брауни Карамельный яблочный штрудель Яблочная шарлотка Цукаты из тыквы Тыквенные семечки с медом Сдобная крошка со сладким ревнем Безе с английским кремом Булочки с грецким орехом и оливками