ЧТО ЕСТЬ, КОГДА ... НЕ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ? СОВЕТУЕМ КАК ПЕРЕЖИТЬ ЖАРУ

Не новость, что вы не хотите есть в жаркие дни. При высоких температурах, когда с неба льется жара, мы с большей вероятностью потянемся за стаканом с холодным напитком, чем за горячим блюдом. Но все же днем нужно что-то приготовить, даже для семьи. Какие блюда подойдут лучше всего?

Посуда для жаркой погоды

Хотя вам не хочется есть в жаркие дни, ваше тело должно быть снабжено ценными витаминами и минералами, чтобы оно могло нормально функционировать. Летом наша диета должна быть легкой, основанной на свежих овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, рыбе, белом мясе и освежающих йогуртах. Также чрезвычайно важно увлажнять тело, желательно с водой и натуральными соками. Какие блюда приготовить, когда в тени температура воздуха превышает 30 ° C?

Освежающие кулеры

Холодные супы — это супы, которые подают холодными, поэтому они вкуснее всего при охлаждении примерно до 14 ° C. Обычно их готовят из смешанных или мелко нарезанных овощей или фруктов. Практически в каждой национальной кухне традиционные рецепты включают холодный суп, например гаспачо в Испании, сахарную пудру в России, мегаливес в Венгрии или цаурус в Турции. В Польше наиболее популярен холодный литовский суп из свеклы и овощей, смешанных со сметаной или йогуртом. Вкус такого холодного супа подчеркивается добавлением сваренных вкрутую яиц и большого количества измельченного укропа или чеснока.

Легкие освежающие кулеры следует готовить и из других овощей. В жаркие дни его прекрасно оживит нежный холодный суп из огурцов с дыней и моцареллой или слегка пикантный холодный суп из томатов с кубиками сырых овощей и хрустящими тостами. С другой стороны, вкусные и слегка сладкие фруктовые супы обязательно быстро станут любимым блюдом детей всех возрастов. Холодный свекольный суп радует дегустацией прекрасным лесным ароматом, вишневый ассоциируется с тенистым садом, полным созревающих фруктов, а свекольно-малиновый удивляет своим освежающим вкусом.

Вкусные летние салаты

Когда жарко и солнечно, у нас нет аппетита. Еще более неохотно мы проводим время на кухне с духовкой или сковородой. К сожалению, в момент голода мы часто стремимся к быстрым перекусам, которые содержат много сахара или соли, после чего нам хочется съесть еще больше. Поэтому лучше всего приготовить полезный салат из любимых овощей или фруктов, когда вам захочется. Приятно прохладные, освежающие, легкие и сытные блюда на основе свежих продуктов содержат много важных микро- и макроэлементов в жаркое время года и необходимый заряд энергии.

Какие салаты лучше всего летом? Здесь уже много лет работает одна и та же тактика — из сезонных овощей или фруктов, созревших на солнце и только что привезенных с клумбы. Жарким летом никто не может устоять перед легким салатом из помидоров с луком, чесноком и приятно кислым домашним маринованным огурцом. Людям, которые предпочитают мясную добавку к своим блюдам, обязательно понравится летний салат с кусочками жареной куриной грудки, разными видами салата, гренками, сочным перцем и заправкой или небольшим добавлением выразительного майонеза (подойдет легкий майонез нежной консистенции. для летних салатов ). В жаркий полдень даже небольшой тарелки такого фирменного блюда достаточно, чтобы почувствовать себя полным и полным энергии, несмотря на утомительную температуру.

Намек на сладость в жаркие дни

Когда термометр в тени упорно показывает выше 30 ° C, стоит взять фруктовый салат, который не только обеспечивает легкую сладость и сочность, но и приятно освежает. Его можно приготовить из свежих фруктов, замороженных или консервированных, например, из личи. Идеальная сытная трапеза — фруктовые салаты с добавлением овощей в качестве дополнения к небольшому куску белого мяса. Например, куриная грудка на гриле хорошо сочетается с салатом из персиков и ананасов с добавлением предварительно приготовленных соцветий цветной капусты, немного легкого майонеза и хрустящих миндальных хлопьев. Даже привередливые едоки не могут устоять перед легкой, необычайно сочной закуской в сладком варианте. Приятного аппетита!