КАКУЮ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ИГРАЕТ САХАР?

Востальном сахар — это углеводы. Их также часто называют сахаридами. Они играют очень важную роль в организме и необходимы, если мы не обеспечиваем их в избытке. Среди сахаров есть значительное влияние на работу мышц и мозга. Что о них стоит знать, какую роль они играют в организме и как влияют на наше функционирование?

Сахара и их виды

Принципы здорового питания предполагают, что 55 процентов. энергия тела должна поступать из углеводов. Углеводы можно разделить на 3 типа:

Простые сахара — также известные как моносахариды. К ним относятся глюкоза, фруктоза и галактоза. Глюкоза является наиболее распространенной в природе — она встречается, среди прочего, в овощах и фруктах. Фруктоза содержится во фруктах и используется, в частности, в в производстве напитков и сладостей.
Дисахариды — самый популярный дисахарид — сахароза , которая встречается, среди прочего, в в сахарной свекле и сахарном тростнике. Другой пример дисахарида — лактоза, которую также называют молочным сахаром.
Полисахариды — иначе сложные сахара или полисахариды. Они включают, среди прочего крахмал, пищевые волокна, гликоген и целлюлоза.

Функции сахаров в организме

Углеводы — один из основных ингредиентов в рационе человека. Вот задачи отдельных сахаров:

Глюкоза — ключевой источник энергии для мозга и красных кровяных телец. Он используется, среди прочего мышцами, печенью и сердцем и является частью важных клеточных структур.
Гликоген — это резервный материал для организма, который хранится в мышцах, почках и печени.

Углеводы выполняют в организме следующие функции:

транспорт,
строительный материал,
резервное копирование,
энергия
поддерживая обмен веществ.

Нормы усвояемых углеводов

В 2007 году эксперты ВОЗ / ФАО установили, что нижний предел потребления углеводов должен быть ограничен до 50%, а верхний предел должен быть установлен на уровне 75%. Ранее диапазон составлял от 55 до 75 процентов. Нормы суточного потребления углеводов для населения Польши:

младенцы в возрасте от 1 до 6 месяцев — 60 г, от 7 до 12 месяцев — 95 г,
другие возрастные группы — 130 г,
беременные — 175 г,
кормящим женщинам — 210 г.

Предыдущие исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов, то есть менее 50 процентов. а с высоким содержанием жиров (более 35%) влияют на набор веса.

Какие продукты содержат сахар?

Избегать сахара в ежедневном рационе очень сложно. Они входят в состав огромного количества товаров. Среди прочих в:

подслащенные напитки
джемы,
Хлопья на завтрак,
хлеб,
молочные продукты,
мясное ассорти,
горчица.

Люди, которые переходят на диету для похудения, очень часто резко ограничивают потребление углеводов, что является ошибкой, потому что, как мы уже упоминали, сахар играет важную роль в организме. Углеводы следует есть особенно утром, перед запланированной физической активностью, но их следует избегать при приготовлении ужина. Особенно стоит выбирать сложные сахара, потому что они имеют более низкий гликемический индекс и более ценны. Не следует отказываться от сахара, если мы грамотно планируем диету. Следует помнить, что в избытке они могут привести к ожирению, а также ко многим другим заболеваниям. Вот почему так важно читать этикетки на продуктах. Это не означает, что из меню следует исключить сахаросодержащий продукт — сладости могут даже появляться в нашем меню каждый день, если это, например, один шоколадный кубик,