Когда сеять кресс-салат, чтобы он вырос на Пасху?

Кресс — один из символов Пасхи. Он присутствует во многих пасхальных украшениях, в основном на столе, но не только. Если вы хотите в этот праздник насладиться красивым зеленым кресс-салатом, нужно его сеять в нужный момент. Когда и как это делать? Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о выращивании кресс-салата.

Кресс на Пасху — часть рождественской традиции. Это растение из семейства капустных, правильное название которого — перец горошком . Однако название кресс-салата уже стало настолько популярным, что от него никто не откажется. Тем не менее. его выращивали как овощ очень давно. Родом из Юго-Западной Азии. Кресс был известен уже в Древнем Египте, его также выращивали в Греции, а затем в Риме. В Польше кресс-салат появился только в 15 веке. В настоящее время на польские столы он попадает только на несколько дней на Пасху, в основном в качестве украшения. А жаль, ведь кресс-салат скрывает в себе много микроэлементов и витаминов, которые стоит ввести в обычное меню. Его можно добавлять в салаты, яйца, бутерброды и многие другие блюда.

Почему водяной кресс на Пасху?

Кресс стал одним из символов Пасхи еще в 17 веке. Затем, более или менее, пасхального ягненка стали ставить на кресс-лугу. Все из-за символики, которую приписывают этому растению. А это возрождение природы после зимы, преодоление зимней летаргии. Все из-за интенсивного зеленого цвета кресс-салата и его быстрого роста. По общему признанию, это хороший символ возрождения жизни.

Когда сеять кресс-салат?

Чтобы насладиться красивым кресс-салатом на пасхальном столе, лучше всего за две недели до Пасхи сеять . Семена кресс-салата должны начать прорастать через 1-2 дня. Можно есть даже через неделю. Однако если мы хотим получить красивый, пышный кресс-салат, который станет настоящим украшением праздничного стола, на его рост нужно дать около двух недель. В 2021 году Пасха выпадает на 4 апреля. Поэтому идеальный день для посева кресс-салата — 20 или 21 марта. Если мы запутаемся, вы можете сделать это через несколько дней, но тогда стоит воспользоваться уловкой, о которой можно прочитать в абзаце ниже.

Как вырастить кресс-салат?

Кресс — чрезвычайно простое в выращивании растение. Каждый может справиться с этим дома. Помните, что кресс-салат засеян достаточно густо, поэтому всегда стоит покупать на один пакет семян больше, чем планировалось. Для посева лучше всего подходит плоский сосуд без особых углублений. Это может быть даже обычная тарелка. В прошлом хозяйки часто сеяли кресс-салат в пластиковых емкостях для масла и даже в яичной скорлупе, что дает отличный декоративный эффект. Помните, что лучше всего сеять его в сосуд, в котором он в конечном итоге окажется на столе, благодаря чему мы избавим себя от хлопот в дальнейшем. Помимо сосуда и семян нам также понадобится лигнин, вата или тонкая марля, которые послужат субстратом. Выложите их в емкость и полейте водой, чтобы каждый фрагмент субстрата был влажным. Затем обильно присыпаем семена.

Если вы пропустили рекомендованную дату посева кресс-салата, чтобы подготовить его к Пасхе, вот ваш шанс. Перед тем, как посеять семена на субстрат, залейте их теплой водой и дайте постоять, пока они не разовьются и не покроются липкой слизью. Затем их можно разложить по земле.

Благодаря тому, что кресс-салат так легко выращивается, он стал чрезвычайно популярным на пасхальных столах. Его стоит попробовать не только как украшение, но и как дополнение к еде. Мы уж точно не пожалеем.