Женский Журнал

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Natalikes.ru.

Ингредиенты для приготовления супа-пюре:

• Сливочное масло (растопленное) — 100 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука — 1/4 стакана
• Смесь молока и сливок — 2 стакана
• Овощной бульон — 2 стакана
• Брокколи — 1 головка
• Мускатный орех — 1/8 чайной ложки
• Твердый сыр (чеддер) — 220 г
• Соль и перец — по вкусу

Рецепт:

1. Сыр натрите.
2. Вымойте брокколи, высушите и разделите на небольшие соцветия.
3. Забросьте брокколи в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и оставьте повариться на 3 минуты. Немедля переложите соцветия из кипящей воды в миску со льдом или холодной водой, это нужно для того, чтобы капуста была хрустящая.
4. Вымойте, очистите и нарежьте морковь.
5. Подтушите лук и морковь на сливочном масле (1-2 столовых ложки). Посолите и поперчите. Лук должен позолотиться. Не передержите, овощи должны сохранить форму.
6. В кастрюле растопите 60 г масла. Добавьте 1/4 стакана муки. Помешивая держите около 3-4 минут. Влейте смесь молока и сливок, затем-бульон. Добавьте мускатный орех и под крышкой готовьте около 20 минут,после вбросьте лук, морковь и брокколи и варите 30 мин. Через 25-30 минут, снимите крышку и толкушкой для пюре разомните овощи.
7. Добавьте половину натертого сыра. Перемешайте, чтобы сыр успел расплавиться.
8. При подаче сверху порционно можно также присыпать сыром.

Приятного аппетита!

P.P.S. Если рецепт был Вам полезен поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки соц.сетей:)

Традиционное видео на десерт: КВН. Самый смешной номер! Ревва и Галустян:

[youtube width=»600″ height=»350″ video_id=»CBjA3ZaQlQs»]

Широкий выбор брендовой кожгалантереи Вы найдете в магазинах neri karra в Украине.

Как? Вы еще не читали?

Салат с лососем в апельсине Салат с моцареллой, рукколой и персиками Картофельный суп с сельдереем и базиликом Салат Капрезе Салат с копчёной куриной грудкой Греческий салат Маски для жирной кожи лица Овощные маски для лица